En los mejores lugares
DISFRUTA COLOMBIA
PLATOS IDEALES PARA CADA SITIO
Una aventura
EN LOS MEJORES LUGARES
Bien sabemos que Colombia posee un gran numero de hermosos paisajes que lo hace ser un país digno de recibir buena cantidad de turistas.
Como si estuvieras ahí,
DISFRUTANDO DE CADA ESPACIO
Explora con nosotros estos sitios inigualables y déjate provocar de una gastronomía diseñada para cada espacio, algunos por la estética, otros por el sabor que se puede adquirir en su entorno.
MIS VARIACIONES
El almuerzo de los pobres
Inspirado en la obra de la artista Débora Arango
Pasta casera
Raviolis
Tocino y papel
Chips de arracacha y papel de arroz
Túnez
Mediterráneo
Ben Shewry
Chef australiano
Chuleta
Chuleta de cerdo y crema de aguacate
Joan Miró
Pintor
Morrillo
Cebolla crocante
Plato a mi familia
Plato familiar
Crocante
Langostinos y anillos de calamar
Huevos rancheros
México
Lomo encacahuatado
México
Cocina de Autor
OMAR LEONARDO RUIZ VESGA
Nació el 25 de abril en la ciudad de Barrancabermeja-Santander. Gastronomo y cocinero profesional de la Colegiatura Colombiana en Medellín-Antioquia.
Como proyecto de grado, presenta: la unión de paisajes de Colombia con una gastronomía de autor. Enfocándose por su estética y los sabores que pueden llegar a adquirirse en cada espacio dotadas de diferentes técnicas y creatividad. Variación de platos con diferentes preparaciones que resaltaron durante mi carrera basadas en artistas, países, chefs y familia.