Prodigioso

SALTO DEL TEQUENDAMA

Una cascada natural de Colombia, ubicada en el municipio de Soacha en el Departamento de Cundinamarca. Está ubicada a aproximadamente 30 km al suroeste de Bogotá. Lugar que encanta con su clima y paisaje singular. La majestuosidad del paisaje ha convertido al salto en un centro de atracción turística. Para los muiscas era sitio sagrado y escenario de innumerables leyendas.  

A representación del salto este maravilloso plato que es de admirar su presentación y colores. Un róbalo en salsa de pimentón asado, leche de coco, caldo de vegetales. Como alusión a la tierra, una crema de papa criolla y papa nevada, lechuga morada, mezclum, y brotes frescos.